Torta di mandorle e carote

12 Mar , 2017 Blog

Ricetta classica: torta di mandorle e carote

Questa torta di mandorle e carote è davvero super!!! Il risultato non vi deluderà.. Soffice e profumata, cosa chiedere di più??

300 gr di mandorle grattugiate

300 gr di carote grattugiate

6 cucchiai di farina di tipo 00

1 bustina di lievito per dolci

4 uova intere

300 gr di zucchero

1 pizzico di sale

Zucchero a velo

Procedimento

Montate i bianchi a neve
Unite lo zucchero ai tuorli e lavorateli con un frullatore
Aggiungete ai tuorli le carote e le mandorle precedentemente grattugiate ed un cucchiaio di farina
Mettete nel composto un pizzico di sale e i bianchi d’uovo montati a neve
Aggiungete la farina restante ed amalgamate il tutto
Infine aggiungete la bustina di lievito per dolci
Infornate per 40 minuti a 180°C
Una volta sfornata, fate raffreddare la vostra torta e spolverate dello zucchero a velo!!